在吉縣市中心廣場，傍晚有許多婆婆媽媽跳廣場舞，一旁的水果攤和麵店營業到深夜11點。賣炸雞的老闆說，吉縣不大，原本生意就有限，但近兩年生意一年比一年好，主要都是觀光客。老闆說，許多店家現在都不燒煤了，就全都電器化。「不但廚房和店裡變乾淨了，環境也好了，越來越多的客人也願意進來。」

對太度村民來說，今年9月25日是個臺東縣大武鄉借錢管道 特別值得紀念的日子，因為這是太度村民在這務農千年後，首次對外來觀光客打開大門，接待來自各地的遊客。村民在自家門口小攤上，把原本是家中最常見的五穀煎餅等傳統地方小吃拿出來，請遊客品嘗。這可是1千年來，他們首次從農民變成老闆，衝勁十足。苗栗縣竹南鎮二胎

臨汾市轄下的吉縣屯里鎮有一個太度村，村民在這務農了1千年，最近開始學做五穀煎餅等最傳統地方小吃。村裡的煤越來越少，村民說，沒有了煤，做小吃也要改用電鍋，全都不一樣了。煤不但改變了幾百年來的農村生活，也在不知不覺中，改變了旅遊環境。

「現在村民每年平均收入只有2千多元（人民幣，下同），旅遊發展起來以後，可以提高到4千多元。」屯里鎮副鎮長李麥成表示，政府除提供輔導，也支援部分資金，村里不但漸多人可以做出最傳統道地的小吃，還有民宿可以居住，以後更要將後山上廢棄的窯洞整理出來基隆市中正區二胎房貸 ，提供旅遊住宿。

「現在不用煤了，環境變臺中市神岡區身分證借錢好了，以前在家裡燒煤做飯，現在也全改成了電器。」李姓村民指著隔壁家門口的土槽牆裡一堆黑色的碎煤說「你看，如果是幾年前搞旅遊，家裡全都燒那個。現在全都不一樣了，起先還不太習慣，現在大家都改過來了。」

旺報【記者李鋅銅╱專題報導】

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